Mnoge danas popularne dijete su u suštini kopije nekih starih dijeta, a razlog zašto ne deluju je jednostavan. Mnogi stručnjaci tvrde da se moderne dijete plan koji se prodaje kao najbolji i najbrži pristup mršavljenju.
Mnoge današnje popularne dijete odgovaraju ovom mišljenju, iako šalju mešovite poruke. S jedne strane, obećavaju čudotvorna rešenja za brzo mršavljenje, a s druge strane, tvrde da je njihov pristup mršavljenju celovit i održiv.
Ali, bez obzira na to sve imaju jednu stvar zajedničku, a to je da mogu da dovedu do brzog gubitka kilograma, ali u većini slučajeva su neuspešne jer su neodržive. Stručnjaci su objasnili zašto popularne dijete teško uspevaju.
Nijedna trenutno moderna dijeta nije nova, ni posebna
Svako ko prati dijete je već primetio da nijedan novi režim u ishrani u stvari nije nov, već da su u pitanju reciklirane stare dijete u novom pakovanju. Na primer, neke popularne dijete, poput F-Faktor dijete, koja je izazvala dosta kontroverzi 2020. godine, fokusirana je na povećanje količine vlakana u ishrani.
Na njihovim stranicama piše da je to ‘jedini program za mršavljenje i optimalno zdravlje koji su stvorili dijetetičari i koji se zasniva na ishrani bogatoj vlaknima’.
Uopšteno, to je dobar savet, ali mnoge ugledne zdravstvene organizacije poput Američkog udruženja za dijabetes, Američkog udruženja za srce, Medicinskog instituta i Akademije za ishranu i dijetetiku, takođe preporučuju ishranu bogatu vlaknima sa planovima ishrane i nizom saveta.
Restriktivne dijete imaju brze, ali neodržive, rezultate
Istraživanja pokazuju da ljudi na keto dijeti često izgube do 10 kilograma u prve dve nedelje. Ali dugoročno sprovođenje ovakve dijete je izuzetno teško, a gubitak kilograma, koji je u početku veliki, ubrzo počinje da se smanjuje.
Dijeta uvek započinje uzbudljivo jer ljudi misle da je to rešenje za njihove probleme. Ali to uzbuđenje veoma brzo nestane kad shvate šta sve ne smeju da jedu.
Zbog toga se većina ljudi ubrzo vraća starim prehrambenim navikama, a svi kilogrami koje su skinuli se polako vraćaju.
Nijedna hranljiva supstanca nije „bolja“ od drugih hranljivih supstanci
Govoreći o hranljivim sastojcima, još jedna stvar je zajednička mnogim modernim dijetama, a to je da one slave neku vrstu hrane i umanjuju vrednost svih drugih tipova hrane.
Zapravo se većina dijeta fokusira na negativno ili pozitivno, na nekoliko odabranih hranljivih sastojaka. Ali dijetetičari upozoravaju da to nije pravi način razmišljanja.
„Našem tela treba raznolika hrana jer svaka namirnica ima različite makronutrijente – ugljene hidrate, masti i proteine, kao i vitamine i minerale, a ta raznolikost je ono što nas održava zdravima.
Ugljeni hidrati se razgrađuju u glukozu, primarni izvor energije našeg tela, a često dolaze sa vlaknima koja održavaju naš probavni sistem ispravnim radom. I proteini su nam potrebni za mišiće i masnoće za zaštitu organa i apsorpciju hranjivih supstanci“, kaže Šana Minej Spens, dijetetičarka iz Njujorka.
Većina današnjih modernih dijeta koristi nisko-ugljenohidratni i visokoproteinski pristup. Ali zapravo, dokazano je da dijete sa niskim udelom ugljenih hidrata i sa visokim udelom proteina nisu efikasnije za mršavljenje od dijeta sa niskim udelom masti.
Pregled postojećih dokaza objavljenih u časopisu Healthcare iz 2018. otkrio je da dugoročno ograničavanje određenih makronutrijenata nije efikasnije za mršavljenje od pukog unosa manje kalorija.