Julia Radojević ima 23 godine i trenutno je na četvrtoj godini studija na Računarskom fakultetu. Sve je počelo hobijem – pravljenjem torti, kolača i kačenjem fotografija hrane na društvene mreže. Vremenom se to neplanirano razvilo, ali danas uživa u tome što je svoj hobi uspela da pretvori u mini-posao.
Brza čokoladna torta
Meni kad kažu čokoladna torta, ja baš mislim na ovakvu tortu, tanka i sočna čokoladna korica, puno kremastog fila i bogati ganaš preliv.
Korica:
- 2 jaja
- 100 g šećera
- 1 vanilin šećer
- prstohvat soli
- 100 ml ulja
- 80 ml mleka
- 80 g brašna
- 20 g kakao praha
Fil:
- 800 ml mleka
- 3 pudinga od čokolade
- 100 g šećera
- 100 g čokolade (ja sam koristila noisette, može bilo koja mlečna, ali i crna)
- 150 g čokoladnog namaza (nutele, linolade…)
- 200 g putera sobne temperature
Ganaš:
- 100 g crne čokolade
- 100 ml slatke pavlake
Postupak:
Mikserom umutite jaja, šećer, vanilin šećer i so. Mutite sve dok smesa ne postane svetložuta i udvostruči se. Zatim dodajte mleko, ulje i nastavite sa mućenjem. Zatim pomešajte brašno i kakao, dodajte u smesu i polako sjedinite. Smesu sipajte u kalup obložen pek papirom prečnika 20 cm i pecite dvadesetak minuta na 180 stepeni.
Nakon pečenja ostavite koricu da se ohladi u potpunosti i pripremite fil. Za fil spremite 200 ml mleka i pomešajte s pudingom. U ostatak mleka dodajte šećer i prokuvajte. U vrelo mleko dodajte puding i uz konstantno mešanje kuvajte još 2-3 minuta dok se ne zgusne. U vreo puding dodajte čokoladu, mešajte da se opet sjedini. Puding prekriti streč folijom i staviti sa strane da se u potpunosti ohladi.
U ohlađen puding umutite čokoladni namaz, u zasebnoj posudi penasto umutite puter i spojiti oba fila. Za ređanje stavite koricu na postolje, oko nje jedan prsten koji je malo veći od same korice (moj je prečnika 22 cm) i rasporedite ceo fil. Odložite u frižider na najmanje 4 sata, skinite prsten i ukrasite ganaš prelivom.
Za ganaš, istopite i sjedinite čokoladu i slatkupavlaku, stavite u vrećicu i ukrasite po želji.
KO JE SRPKINJA KOJA JE NADMAŠILA ANĐELINU DŽOLI? Beograđanka je drugi put zaredom na listi najlepših žena
"ULICE SU PUNE RUŽNIH, DEBELIH LJUDI" Slavna američka pevačica održala koncert u Beogradu pa ispljuvala SRBE
FOTOGRAFIJE ZBOG KOJIH SVI PITAJU KOLIKO GODINA IMA KARLEUŠA: Na mrežama "grmi", a uživo - "riba" ili ni B od BARBIKE?
ŽENI GOVORIO DA JE VOLI A IMAO 80 LJUBAVNICA: Gde je danas NAJLEPŠI GLUMAC koji je nestao nakon skandala sa maloletnicom
ISPRAĆAMO AVGUST NAJSENZUALNIJOM BOJOM MANIKIRA: Magnetno privlačna nijansa noktiju već je MUST po salonima