Još
Ostalo

Ukucajte željeni termin u pretragu i pritisnite ENTER

USRKŠNJI BROWNIE CUPCAKES S KIKIRIKIJEM I KARAMELOM: Super čokoladni kolači kojima niko ne može da odoli

Donosimo recept za uskršnji brownie cupcakes s kikirikijem i karamelom kojima sigurno niko neće moći da odoli.

  Izvor: Youtube

Bliži nam se Uskrs i sigurno ste se pitali koji kolač biste mogli da napravite za vaše najmilije. Imamo odličnu ideju za vas! Donosimo recept za skršnji brownie cupcakes s kikirikijem i karamelom kojima sigurno niko neće moći da odoli.

Povezane vesti

Sastojci (za 8 komada):

75 g brašna
25 g gorkog kakaa
1 kašičica praška za pecivo
prstohvat soli
75 g šećera
75 g tamne čokolade otopljene
100 g maslaca otopljenog
2 jaja
1 kašika ekstrakta vanile

Karamel

65 g šećera
15 ml vode
45 ml slatke pavlake
25 g maslaca
prstohvat soli

Krema

75 g maskarponea
40 g kikiriki maslaca glatkog
20 g šećera u prahu
100 ml slatke pavlake

Dekoracija

mala čokoladna jaja
tamna ili bela čokolada
krupna morska so

Povezane vesti

Postupak

Rernu zagrijte na 180°C, a kalup za mafine obložite papirnatim košaricama. Zasebno mikserom pomešajte suve, a zasebno mokre sastoje pa ih sjedinite. Punite košarice do 3/4 visine i pecite 16-18 min, tj. dok čačkalica ubodena u sredinu ne izađe s komadićima smese, ali bez tečnosti. Pazite da ne prepečete jer će tada kolačići biti suvi. Izvadite iz kalupa i ohladite.

Karamel

U posudi debljeg dna, na jakoj vatri bez mešanja zagrevajte šećer i vodu. Brzo će se napraviti mehurići pa malo smanjte vatru ali neka celo vreme krčka se dok ne postignete tamno zlatnu boju i šećer počne mirisati na karamel. Nemojte mešati, možete eventualno malo provrtiti posudu da se šećer ravnomernije karamelizira.

Skinite s vatre pa umešajte slatku pavlaku i maslac koje ste prethodno zagrejali. Mešajte na laganoj vatri još 2-3 minuta, a zatim skinite s vatre i ohladite do kraja.

Krema

Izmiksajte maskarpone, šećer i kikiriki maslac pa tome dodajte slatku pavlaku i izmiksajte dok ne dobijete odgovarajuću gustoću. Ohladite do korišćenja.

Slaganje

Svaki brownie malo izdubite na sredini pa u tu rupu stavite kašičicu karamela. Zatim ukrasite kremom i složite na vrh čokoladna jaja - jedno ili više. 

Napomene - Umesto maskarponea možete koristiti i krem sir. Baza vam može biti i neki klasični čokoladni cupcake koji se pravi bez čokolade tj. samo s kakaom. Postupak pogledajte u nastavku:

Brownie cupcakes
Izvor: Youtube

Možda će vas zanimati

izvor: likechocolate.net

Ovo ne smete propustiti

Komentari 0

Komentar je uspešno poslat.

Slanje komentara nije uspelo.

Nevalidna CAPTCHA

Najnovije