Uz samo malo sreće, izgleda da ćemo ovo leto provesti na moru, konačno! Ukoliko planirate odmor na plaži ili planini, svakako će vam biti važno da se zaštitite od štetnih UV zračenja kako bi izbegli opekotine od sunca, starenje kože, ali i druga oboljenja.
Jedan od prirodnih načina je upotreba beta karotena - kao dodatka ishrani, ili konzumacijom hrane koja ga prirodno sadrži.
Beta karoten je biljni pigment koji potiče stvaranje melanina i neutrališe delovanje štetnih slobodnih radikala, čime se smanjuje štetan uticaj sunčevih zraka na kožu. Prirodno se beta karoten nalazi u voću i povrću kojem daje jarke boje, a u organizmu se pretvara u vitamin A, koji je od krucijalnog značaja za zdravlje kože. Najpoznatije povrće bogato beta karotenom je šargarepa koja, osim što poboljšava vid, štiti kožu od UV zračenja, a takođe i ubrzava tamnjenje za vreme sunčanja.
Dakle, ako želite zdravo preplanuli ten bez opekotina, nekoliko nedelja pre izlaganja suncu obezbedite organizam beta karotenom kako bi mu omogućili dovoljnu količinu za bezbrižno izležavanje na suncu. Beta karoten vašoj koži daje sjaj, "leči" tvrdu kožu, a potsiče i rast kose.
Osim što će vam beta karoten osigurati lepu kožu, konzumiranjem hrane s ovim biljnim pigmentom čuvate kardiovaskularno zdravlje, sprečavate razvoj tumora, čuvate zdravlje mozga, ali i respiratornog sastava.
Optimalna dnevna količina beta karotena je od 10 do 60 mg, što se obično nalazi u pet raznovrsnih obroka voća i povrća. Ipak, s obzirom na ubrzan način života današnjice, te potrebe često nisu zadovoljene. Prema istraživanjima, gotovo 50% stanovnika unese tek 2 mg beta karotena dnevno.
Prirodni izvori beta karotena
Beta karoten se nalazi u voću i povrću, a najviše ovog pigmenta sadrži slatki krompir, šargarepa, zeleno lisnato povrće, zelena salata, bundeva, sveži kupus, suve kajsije, dinja, crvena paprika, kuvani grašak i brokoli.