Volimo kroasane u svakoj varijanti - od onih u obliku krofni do mafin-kroasana sa bogatim filovima, a sada je i kombinacija klasičnih cookiea i kroasana postala viralna. Naime, radi se o TikTok viralnom receptu za crookie, odnosno kombinaciju kroasana i kolačića koja je zagolicala srca ljubitelja dobre hrane širom sveta. Prvi put je ovaj desert izašao na tržište 2022. godine, kada ga je lansirao pariski Boulangerie Louvard, i od tada je crookie postao prava senzacija među ljubiteljima kvalitetnih pastry zalogaja.

U Boulangerie Louvard-u svoj crookie možete kupiti po ceni do 7 evra po komadu, ako želite da ga pojedete u poslastičarnici, a za 5,9 evra ako želite da ga uzmete i pojedete u hodu. Ali ne morate ići u Pariz da biste probali ovo malo remek-delo. Znamo kako da ga napravimo kod kuće i donosimo vam recept u nastavku.

Domaći crookie

Sastojci:

  • kroasani (najbolje kupiti sveže u zanatskoj pekari)
  • 1 šolja putera sobne temperature
  • 1 šolja svetlo smeđeg šećera
  • 6 kašika granuliranog šećera
  • ½ kašičice soli
  • 3 kašike mleka
  • 2 kašičice ekstrakta vanile
  • 2 šolje višenamenskog brašna
  • 1 šolja komadića čokoladne
Povezane vestiLifestyleOMILJENI SLATKI DORUČAK, ALI SA MANJE KALORIJA: Zdravija verzija koju morate da isprobate
Slatki doručak sa malo kalorija

Postupak pripreme:

Prvo prepolovite kroasane po dužini. Ostavite ih na stranu i pripremite testo za cookie.

U velikoj posudi za mešanje, umutite 1 šolju omekšanog putera, 1 šolju svetlo braon šećera i 6 kašika granuliranog belog šećera dok ne postane kremasta, bleda i pahuljasta. Dodajte ½ kašičice soli, 3 kašike mleka i 2 kašičice ekstrakta vanile, a zatim mešajte do opet kremaste teksture. Zatim dodajte 2 šolje višenamenskog brašna i mešajte dok se ne sjedini. Umešajte komadiće čokolade. Ohladite testo za jestivi kolačić u frižideru 15 minuta.

Zagrejte rernu na 180 stepeni, kašikom stavite smesu za kolače u prepolovljene kroasane i pecite ih 10 minuta. Dobićete odlične domaće crookie!

Kroasan sa kolačem Tiktok/seriousfoodfetish

 Izvor: Jolie.hr/ Wanted V.P.